【山田錦も無駄なく】獺祭の精米工場見学

【山田錦も無駄なく】獺祭の精米工場見学

1 020 views | 25 May. 2020

旭酒造株式会社の本社と酒蔵から車で10分くらいのところに、旭酒造の精米工場があります。

この最大規模の精米工場で獺祭に使われる山田錦を23%〜45%になるまで精米します。

獺祭のこだわり「磨き」について、海外担当のケビンが精米工程を見学しながらご紹介するほか、削られた山田錦の米粉をどう使っているのかもお話しします。

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旭酒造株式会社 ホームページ

https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php

 

獺祭ストアWEB店 公式通販

https://www.dassaistore.com/

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日本酒エンジョイチャンネルまちゃる

動画編集&撮影お疲れさまです♪まさかの自社に精米工場があるとは!
さすが旭酒造さんは違いますね♣